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대전 동구 홍도동에 위치한 부광식당은 메밀을 주재료로 한 다양한 요리를 선보이는 곳으로, 지역 주민들 사이에서 꾸준한 사랑을 받고 있는 노포입니다. 특히 막국수와 곤드레밥, 메밀부침개 등 건강하고 정갈한 한 끼를 원하는 분들께 추천드립니다.
🥢 대표 메뉴 및 맛 평가
- 들기름막국수: 고소한 들기름 향이 면발에 잘 배어 있어, 슴슴하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 들기름의 풍미가 진하게 느껴지며, 김치와 함께 먹으면 마지막까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다.
- 비빔막국수: 매콤한 양념이 면과 잘 어우러져, 자극적이지 않으면서도 감칠맛이 돋보입니다. 색은 붉지만 맵지 않아 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.
- 메밀부침개: 얇고 바삭한 식감이 특징이며, 절인 배추를 사용해 간이 적당합니다. 간장에 찍지 않아도 충분히 맛있으며, 사이드 메뉴로 제격입니다.
- 곤드레밥: 곤드레 나물이 듬뿍 들어가 있으며, 간장 양념과 함께 비벼 먹으면 고소하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 밑반찬과 함께 제공되어 만족스러운 한 끼를 완성합니다.
🍽️ 분위기 및 서비스
부광식당은 총 7개의 테이블이 마련된 아담한 규모로, 따뜻하고 정겨운 분위기를 자아냅니다. 식당 외부에는 대기 명단을 작성하는 화이트보드와 의자가 준비되어 있어, 대기 시간 동안 편안하게 기다릴 수 있습니다. 직원들은 친절하며, 식사 중간에 따뜻한 국물을 제공해주는 등 세심한 배려가 돋보입니다.
📍 위치 및 운영 정보
- 주소: 대전 동구 동산초교로23번길 35
- 영업시간: 11:00 ~ 19:00 (브레이크타임 14:30 ~ 16:40)
- 휴무일: 매주 일요일
- 주차: 전용 주차장은 없으며, 인근 공영주차장을 이용하셔야 합니다.
✅ 총평
부광식당은 메밀을 활용한 다양한 요리를 합리적인 가격에 제공하는 곳으로, 건강한 식사를 원하는 분들께 안성맞춤입니다. 특히 들기름막국수와 곤드레밥은 꼭 한 번쯤 맛보시길 권해드립니다. 다만, 식사 시간에는 대기 인원이 많을 수 있으니, 여유 있게 방문하시길 추천드립니다.
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